作者：高淑红  摄影：蔡海波

 2017年6月9日，我院教师放下手头工作，来到工会教工小家实验18楼301室小憩，听网红教授王学东老师给大家讲那啤酒的故事。

故事从啤酒的起源开始，讲到现代啤酒的发展，再到中国啤酒的引入，王学东老师娓娓道来，大家了解了啤酒的古老起源与历史发展。

接着，王老师从手边的啤酒为例，给大家讲解啤酒的分类及其特色。大家边听边实践，现场的啤酒有王老师亲自酿造的比尔森淡色啤酒，来自德国的黑啤，还有现在兴起的精酿啤酒，白啤酒，小麦啤酒等。在讲到啤酒酿造工艺时，原麦汁浓度与酒精度两个概念，使大家纷纷结合起了专业知识，调侃这就是底物浓度与产物浓度在产品工艺中的体现。

通过这次活动，大家既品尝了啤酒，了解了啤酒文化，还巩固了专业知识，在轻松娱乐的氛围中收获知识与友情。